Kakaonibs sind kleine, knusprige Stückchen aus gerösteten Kakaobohnen, die immer beliebter werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig einsetzbar. In diesem Test & Vergleich werden wir uns genauer mit den kleinen Nibs beschäftigen und herausfinden, welche die besten auf dem Markt sind.
Was sind Kakaonibs?
Kakaonibs werden aus Kakaobohnen hergestellt, die zuvor geröstet, gebrochen und von ihrer Schale befreit wurden. Dadurch entstehen kleine Stückchen, die an Nüsse erinnern. Sie sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen. Außerdem enthalten sie Theobromin, eine Substanz, die ähnlich wie Koffein wirkt, aber milder ist.
Geschmack und Verwendung der Kakaonibs
Kakaonibs haben einen intensiven, leicht bitteren Geschmack, der an dunkle Schokolade erinnert. Sie können pur gegessen werden oder als Topping für Joghurt, Müsli, Eis oder Smoothie Bowls verwendet werden. Auch in Gebäck wie Brownies oder Keksen können sie eine leckere und gesunde Zutat sein. Außerdem eignen sie sich zum Backen und verleihen beispielsweise Brot oder Pancakes eine besondere Note.
Die besten Kakaonibs im Test
Für unseren Test haben wir uns verschiedene Kakaonibs von namhaften Herstellern angesehen und bewertet. Dabei haben wir vor allem auf den Geschmack, die Qualität und die Zusammensetzung geachtet.
1. Kakaonibs von Govinda
Die Kakaonibs von Govinda sind zu 100% aus biologischem Anbau und überzeugen mit ihrem intensiven, leicht bitteren Geschmack. Sie sind frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln und werden in einer umweltfreundlichen Verpackung geliefert. Außerdem sind sie vegan und glutenfrei. Insgesamt ein Top-Produkt, das in unserem Test den ersten Platz belegt.
2. Kakaonibs von Cacao Crudo
Die Kakaonibs von Cacao Crudo sind ebenfalls aus biologischem Anbau und überzeugen mit ihrer Qualität. Sie sind frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln und haben einen angenehmen, leicht süßlichen Geschmack. Die Verpackung ist jedoch nicht so umweltfreundlich wie bei Govinda, weshalb die Nibs in unserem Test den zweiten Platz belegen.
3. Kakaonibs von Rapunzel
Auch die Kakaonibs von Rapunzel sind aus biologischem Anbau und haben einen guten Geschmack. Sie sind frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln, jedoch ist die Verpackung nicht so umweltfreundlich wie bei Govinda. Insgesamt ein solides Produkt, das den dritten Platz in unserem Test belegt.
4. Kakaonibs von Govinda in Rohkostqualität
Eine weitere Variante der Kakaonibs von Govinda ist die Rohkostqualität. Diese sind noch schonender verarbeitet und haben dadurch einen noch intensiveren Geschmack. Sie sind ebenfalls zu 100% aus biologischem Anbau und vegan. Allerdings ist der Preis etwas höher als bei den herkömmlichen Kakaonibs von Govinda.
Fazit
In unserem Test haben sich die Kakaonibs von Govinda als die besten erwiesen. Sie überzeugen nicht nur mit ihrem intensiven Geschmack, sondern auch mit ihrer Qualität und der umweltfreundlichen Verpackung. Wer auf der Suche nach einer gesunden und vielseitig einsetzbaren Zutat ist, sollte auf jeden Fall zu Kakaonibs greifen.
Kakaonibs sind kleine, knackige Stückchen aus gerösteten Kakaobohnen. Sie sind eine beliebte Zutat in der Küche und werden oft als Snack oder Topping verwendet. Doch was steckt genau hinter den kleinen Kakaostückchen und wie kann man sie am besten verwenden? In diesem Artikel erfährst du alles, was du über Kakaonibs wissen musst.
Was sind Kakaonibs?
Kakaonibs sind kleine Stückchen aus gerösteten Kakaobohnen. Sie enthalten die volle Kraft des Kakaos und sind daher reich an Nährstoffen. Kakaobohnen werden nach der Ernte fermentiert und getrocknet, bevor sie geröstet werden. Anschließend werden sie gebrochen, um die Kakaonibs zu erhalten. Sie werden oft als „rohe Schokolade“ bezeichnet, da sie nicht weiterverarbeitet werden und somit alle Nährstoffe und Antioxidantien erhalten bleiben.
Kakaonibs sind reich an Antioxidantien, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Sie enthalten auch eine Vielzahl von Vitaminen, einschließlich Vitamin A, B1, B2, B3, C und E. Sie sind auch eine gute Quelle für Eisen, Magnesium, Kalzium und Kalium. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts werden Kakaonibs oft als Superfood bezeichnet.
Wie schmecken Kakaonibs?
Der Geschmack von Kakaonibs ist herb und intensiv, ähnlich wie dunkle Schokolade. Sie haben eine leicht nussige Note und sind nicht so süß wie herkömmliche Schokolade. Die meisten Menschen mögen den Geschmack von Kakaonibs, aber es kann eine gewisse Gewöhnungszeit benötigen, um sich an den intensiven Geschmack zu gewöhnen.
Wie kann man Kakaonibs verwenden?
Kakaonibs sind vielseitig einsetzbar und können auf verschiedene Arten verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack, können aber auch als Zutat in vielen Rezepten verwendet werden. Hier sind einige Ideen, wie du Kakaonibs verwenden kannst:
1. Als Snack: Kakaonibs sind ein gesunder und leckerer Snack für zwischendurch. Sie können sie einfach pur knabbern oder zusammen mit Nüssen und Trockenfrüchten mischen.
2. Als Topping: Streue Kakaonibs über dein Müsli, Joghurt, Smoothie Bowl oder Eiscreme. Sie geben deinen Gerichten eine knackige Textur und einen intensiven Geschmack.
3. In Backwaren: Du kannst Kakaonibs in Kuchen, Keksen, Brownies und anderen Backwaren verwenden. Sie ersetzen herkömmliche Schokoladenchips und verleihen deinen Backwaren einen intensiven Schokoladengeschmack.
4. In herzhaften Gerichten: Kakaonibs können auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Sie verleihen beispielsweise einem Chili con Carne oder einer scharfen Soße eine interessante Note.
5. In Getränken: Füge Kakaonibs zu deinem Kaffee, Tee oder Smoothie hinzu. Sie geben deinem Getränk nicht nur einen schokoladigen Geschmack, sondern auch eine Extraportion Nährstoffe.
Kakaonibs vs. Schokolade
Kakaonibs und Schokolade sind beide aus Kakaobohnen hergestellt, unterscheiden sich jedoch in der Verarbeitung. Während Schokolade weiterverarbeitet wird und oft zusätzliche Zutaten wie Zucker und Milch enthält, sind Kakaonibs im Vergleich dazu weniger verarbeitet und enthalten keine zusätzlichen Zutaten. Dadurch sind sie reicher an Nährstoffen und haben einen intensiveren Geschmack als Schokolade.
Ein weiterer Unterschied ist der Fettgehalt. Während Schokolade einen höheren Fettgehalt aufweist, enthalten Kakaonibs weniger Fett. Sie sind jedoch immer noch reich an gesunden ungesättigten Fettsäuren.
Wo kaufe ich Kakaonibs?
Kakaonibs findest du in den meisten gut sortierten Supermärkten, Reformhäusern oder Online-Shops. Achte beim Kauf auf eine gute Qualität und achte auf Bio-Kakaonibs, um sicherzustellen, dass sie frei von Pestiziden und anderen schädlichen Stoffen sind.
Fazit
Kakaonibs sind kleine, knackige Stückchen aus gerösteten Kakaobohnen, die eine Vielzahl von Nährstoffen enthalten. Sie sind vielseitig einsetzbar und können als Snack, Topping oder Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Im Vergleich zu Schokolade sind Kakaonibs weniger verarbeitet und enthalten keine zusätzlichen Zutaten. Sie sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlicher Schokolade und sollten in keiner Küche fehlen. Probiere sie aus und lass dich von ihrem intensiven Geschmack und ihren gesundheitlichen Vorteilen überzeugen!