Zitronenpasta Rezept
Genießt mit diesem Rezept der Zitronennudeln den letzten Spätsommer auf eurem Teller! Diese Zitronenpasta ist somit Ideal für ein besonderes Treffen mit der Familie!
Pasta al limone - Ihr benötigt:
- 400 g Pasta
- 3 Zitronen
- 6 EL Olivenöl
- 150g Parmesan
- Kapern (eine Hand voll)
- frischer Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Zitronenpasta selber machen - So Geht´s:
- In einem großen Topf Nudeln zum kochen bringen.
- Nun die Zitronen waschen, von zwei Zitronen die Schale abreiben, halbieren sowie auspressen.
- Als nächstes ca. die doppelte Menge von dem Olivenöl hinzugeben.
- Anschließend 100g Parmesan dazugeben und alles schön miteinander vermischen.
- Die fertigen Nudeln abgießen und etwas Nudelwasser zum Zitronen-Parmesan Gemisch geben.
- Nudeln nun in eine heiße Pfanne geben und darin mit der Flüssigkeit verrühren.
- Danach kommt der Basilikum und die Kapern hinzu.
- Nun muss alles zusammen nochmals umgerührt werden. Nach Belieben Salzen und Pfeffern.
- Die Nudeln nochmals mit Parmesan bestreuen und die dritte geschnittene Zitrone zum garnieren benutzen.
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