Auf dem Weg zum flexitarischen Genuss

Deli Reform unterstützt die schrittweise Umstellung zur pflanzlichen Ernährung.

Die vegetarische und die vegane Lebensweise haben in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen, nicht nur aus ökologischen, sondern auch aus gesundheitlichen Gründen. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) trägt eine Reduktion tierischer Produkte und die Integration pflanzlicher Lebensmittel entscheidend zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit bei.

Als langjähriger Bestandteil gesunder Ernährung unterstützt Deli Reform den Trend hin zu einer flexitarischen Ernährungsweise, bei der hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel konsumiert werden, ohne vollständig auf Fleisch zu verzichten. Dies kann oft der erste und einfachste Schritt für einen gesünderen Lebensstil sein. Gemeinsam mit der Ernährungsberaterin Kirstin Meyer zeigt der Margarinehersteller mit einer neuen Awareness-Kampagne, wie kleine Änderungen im Alltag große Auswirkungen auf uns und unsere Umwelt haben können. Deli Reform setzt mit der Vielfalt an pflanzlichen Produkten ein klares Zeichen für eine bewusstere Ernährung.

Hilter, Juli 2024. Wie der Übergang zu einer pflanzlichen Ernährungsweise gelingt, weiß die Hamburger Ernährungsberaterin Kirstin Meyer: „Gesunde Ernährung bedeutet für mich, den Körper mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen und gleichzeitig unseren Planeten zu respektieren“, erklärt Meyer. Sie betont, dass der Genuss beim Essen nicht zu kurz kommen darf und rät zum Flexitarismus, um die schrittweise Umstellung zur pflanzenbasierten Lebensweise zu erleichtern. „Wer täglich Fleisch isst, könnte beginnen, zwei Tage pro Woche eine pflanzliche Proteinalternative wie Linsenburger oder Sojabolognese zu wählen“, schlägt Meyer vor. Auch der Ersatz von Butter durch hochwertige Margarine und die Nutzung von pflanzlichen Brotaufstrichen können den Einstieg erleichtern.

Positive Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt

Die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung sind vielfältig. Studien belegen, dass sie das Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes und koronare Herzkrankheiten verringern kann. Zudem wirkt sie entzündungshemmend und unterstützt eine gesunde Darmflora. Meyer hebt hervor, dass die Qualität der Lebensmittel hierbei entscheidend ist: „Frische, möglichst natürlich angebaute Lebensmittel haben eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit und das Mikrobiom im Darm.“

Darüber hinaus rät sie zu einer abwechslungsreichen Verwendung von Ölen, insbesondere Rapsöl, das aufgrund seines hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren besonders vorteilhaft ist. Solche hochwertigen Produkte sind ein Markenzeichen von Deli Reform, die seit Jahrzehnten auf Rapsöl setzen. Gleichzeitig ist der Margarinehersteller Vorreiter beim Thema pflanzenbasierter Ernährung. Seit 65 Jahren liefert Deli Reform mit den Produkten und Rezepten Inspirationen für eine bewusstere, pflanzlichere und nachhaltigere Ernährungsweise.

Nachhaltige Ernährung als Schlüssel zur Zukunft

Eine pflanzliche Ernährung hat nicht nur positive Auswirkungen auf die Gesundheit, sondern schont auch die Ressourcen unseres Planeten. Die Massentierhaltung ist für in etwa 15 Prozent der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Im Vergleich dazu benötigt die Produktion pflanzlicher Proteine weitaus weniger Agrarfläche und Wasser. Meyer betont: „Jeder Schritt hin zu weniger tierischen und mehr pflanzlichen Lebensmitteln hilft, die Biodiversität zu erhalten und die Klimabelastung zu reduzieren.“

Bei der Herstellung von rein pflanzenbasierten Margarinen und Streichfetten entsteht sehr viel weniger CO2 als bei der Produktion von Butter. Für die Haltung der Milchkühe sowie den Anbau des Futters wird doppelt so viel Land benötigt, wie für den Anbau der Ölsaaten für rein pflanzliche Margarine.
Weitere Informationen finden Sie unter: www.deli-reform.de/magazin/warum-margarine-ein-nachhaltiges-lebensmittel-ist

Deli Reform und die Ernährungsberaterin Kirstin Meyer verdeutlichen durch ihre Initiative, dass es nicht nur möglich, sondern auch lohnend ist, den Konsum tierischer Produkte zu reduzieren und auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen. Die breite Palette an pflanzlichen Produkten von Deli Reform erleichtert es, pflanzliche Lebensmittel mühelos in den täglichen Speiseplan zu integrieren. Dies fördert die eigene Gesundheit und trägt bedeutend zum Schutz unseres Planeten bei.

Mit der richtigen Herangehensweise und Unterstützung durch qualitativ hochwertige Produkte ist jeder kleinste Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Lebensweise möglich und wertvoll für uns alle.

Produktinformationen Deli Reform für meine Familie

Deli Reform für meine Familie liefert natürliche Omega-3- und -6-Fettsäuren, die für das normale Wachstum und die gesunde Entwicklung von Kindern notwendig sind. Der rein pflanzliche Brotaufstrich enthält Vitamin D und E und ist frei von Konservierungsstoffen und Laktose. Deli Reform für meine Familie ist nicht nur lecker auf Brot, sondern kann auch ideal zum Kochen, Backen und Verfeinern eingesetzt werden.

Jetzt den neuen Magazin-Artikel zur sozialen Nachhaltigkeit entdecken: Unterstützung für den SOS-Kinderdorf e.V. 
Mehr Infos zum Produkt gibt es hier.

Rezept

Die lustige Clown-Bowl für Groß und Klein

Food-Facts

Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten, Eiweiß, Kalium, Magnesium und Eisen. Die Möhren sind ein guter Lieferant für Betacarotin und fördern die Sehkraft. Zusammen mit dem Spinat ist die Bowl ein echter Boost für euer Immunsystem. Begeistert eure ganze Familie mit dieser leckeren und bunten Bowl!

Essen mit der ganzen Familie kann eine heitere und herzliche Zeit sein. Es wird gelacht, erzählt und genascht. Unsere Clown-Bowl bietet eine leckere Mischung aus cremigem Kartoffelpüree und buntem, frischem Gemüse. Zusammen bilden sie ein freundliches Clownsgesicht, an dem sich besonders die Kleinen erfreuen. Haare aus knackigem Möhrensalat oder ein Hut aus frischem Spinat? Die lustigen Kombinationen versorgen euch optimal mit allen wichtigen Nährstoffen.

Eurer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt: Ihr könnt verzieren und dekorieren ganz wie ihr mögt.  Die Bowl lässt sich auch prima mit der gesamten Familie zubereiten. So wird aus einer kleinen Mahlzeit ein geschmackvolles Familienfest.

Brennwerte

• 2409,9 kJ | 576,5 kcal
• Eiweiß 11,5 g
• Kohlenhydrate 67,3 g
• Fett 25,2 g

Vorbereitung

• 20 Minuten

Ruhe-, Gar- & Backzeit

• 25 Minuten

Gesamtzeit

•  45 Minuten

ZUTATEN & ZUBEREITUNG

Die lustige Clown-Bowl für Groß und Klein.

4 PORTIONEN simpel

Zutaten für das Kartoffelpüree:

• 1200 g mehligkochende Kartoffeln
• 150 g Deli Reform Für meine Familie
• 250 ml Milch 1,5 % Fett
• Muskatnuss
• Salz

sonstige Zutaten:

• 1 Sternfrucht (Karambola)
• 4 Schwarze Oliven
• 350 g Möhren
• 1 Dose Mais
• 100 g Spinatsalat (Babyspinat)
• 1kl. Gkas Mixed Pickles (ca. 300g)
• 4 Kirschtomaten
• Zucker
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Mashed Potatoes zubereiten
   Für das Kartoffelpüree die mehligkochende Kartoffeln schälen und klein schneiden. In Salzwasser für etwa 20 Minuten weich kochen, anschließend abgießen und ausdampfen lassen. Deli Reform – Für meine Familie zusammen mit der Milch erhitzen, die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und mit der Milch verrühren. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
2. Gemüse vorbereiten
   Die Sternfrucht und die Oliven in Scheiben schneiden. Die Möhren mithilfe eines Sparschälers schälen, in feine Streifen hobeln und mit einer Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer würzen.
3.  Verzierung
   Für ein Clownsgesicht das Kartoffelpüree mittig in tiefe Teller platzieren. Mit der Sternfrucht und den Oliven die Augen legen, aus den Mixed Pickles den Mund sowie eine Schleife garnieren. Mit dem Möhrensalat seitlich die Locken setzen und mit etwas Mais ergänzen. Zum Schluss mit dem Spinatsalat die Mütze legen und mit einer Kirschtomate die Nase gestalten.

Tipp: Füge dem Kartoffelpüree etwas frischen Schnittlauch hinzu. Dadurch erhältet ihr eine angenehme Würze. Den Karottensalat mit etwas frisch gepresstem Orangensaft verfeinern.
Diese und weitere leckere Rezeptideen findet ihr auf: https://www.deli-reform.de/rezepte

Über Deli Reform und die Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH

Seit über 120 Jahren genießen hochwertige Lebensmittel aus dem Hause Walter Rau das Vertrauen der Verbraucher. 2023 wurde das Unternehmen vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zum dritten Mal mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ geehrt. Die Unternehmensauszeichnung steht für konsequentes Qualitätsstreben und wird nur vergeben, wenn Lebensmittel mindestens fünf Jahre regelmäßig und erfolgreich von der DLG getestet wurden. Die bekannteste Marke der Walter Rau Lebensmittelwerke ist Deli Reform, deren Produkte aus sorgsam ausgewählten Rohstoffen hergestellt werden. Seit 1959 auf dem Markt ist Deli Reform ein Vorreiter auf dem pflanzenbasierten Lebensmittelmarkt und stellt bereits seit 65 Jahren pflanzliche Margarinen und Streichfette her. Die Marke steht für ernährungsphysiologisch wertvolle Produkte, hohe Qualität und treue Konsumenten.
Weitere Informationen unter www.deli-reform.de

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